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LEWIS

Por

LEWIS

Publicado

abril 29, 2020

Etiquetas

estrategia, podcast, restauración

En este episodio analizamos el marketing en la restauración para saber cómo están gestionando la crisis del coronavirus. Para ello hablamos con el director general de Five Guys en España, Daniel Agromayor, defensor del movimiento #QuédateEnCasa para salvaguardar la salud de la sociedad.


Daniel Agromayor es el director general de la cadena de hamburgueserías Premium Five Guys desde hace cinco años. Es el encargado de liderar el proyecto en España, que abrió su primer restaurante en la Gran Vía de Madrid en el año 2016. 

Five Guys es una empresa familiar que ofrece hamburguesas de calidad y personalizadas al gusto de cada consumidor. A diferencia de otras hamburgueserías, la cadena no sigue una estrategia de marketing tradicional, sino que apuesta por la calidad del producto y de los empleados. Para Daniel, el marketing orgánico más potente es la experiencia de los consumidores y el mejor vehículo de comunicación son los propios empleados y los “fans” de la marca. 

Daniel explica que el día a día en las hamburgueserías ha cambiado mucho en las últimas semanas. Al igual que muchas empresas del sector de la restauración, la cadena se ha visto afectada por la crisis del Covid-19. Sin embargo, su postura desde el principio ha sido clara: “Lo primero que hicimos como familia es quedarnos en casa para evitar la propagación y aportar nuestro granito de arena en la sociedad”, nos cuenta. 

En Five Guys no solo han cerrado los establecimientos, sino que también se han paralizado las redes sociales de la compañía. Mientras tanto, la cadena está valorando posibles protocolos de actuación por si la situación se repitiera de nuevo y ha creado un plan de escalada que plantea varios escenarios: 

  • Canales a corto plazo que no impliquen la entrada a los restaurantes. 
  • Entrega a domicilio o recogida en el punto de venta. 
  • Compartir espacio con las distancias y las medidas que consideren las autoridades. 

 

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